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パクチー!パクチー!パクチー!

講師

エダジュン(えだじゅん)

1984年生まれ。パクチー料理研究家、管理栄養士。飲食企業での店舗勤務、本社勤務を経て、2013年に料理研究家として独立。愛するパクチーを究めるべく活動し、書籍、雑誌、企業の商品開発などで活躍。著書『クセになる!パクチーレシピブック』『エスニックつくりおき』(ともにPARCO出版)などがある。

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