あの番組をもう一度見たい!
プレミアム8 コメ食う人々 アフリカの大河に原始の稲を刈る ~マリ・ニジェール川流域~(2010年)マリはアフリカ有数の米どころ。大洪水の雨季としゃく熱の乾季が繰り返されるニジェール川の巨大デルタで驚異的な生命力を獲得した原始の稲。その姿を今も受け継ぐ「浮き稲」は、5メートルもの長い茎を伸ばして水面に稲穂をつける。「浮き稲」とともに厳しい自然と調和して生きてきたアフリカの“コメ食う人々”を訪ねる。
フランス秋色散歩 ブルゴーニュ 小さな村の豊かな実り 総集編 前編(2007年)パリの南東、肥よくな土地に恵まれたブルゴーニュ地方は“フランスの台所”と呼ばれ、とりわけ秋には収穫の喜びと大地への感謝でにぎわいを見せる。狩猟解禁の祭、リンゴ祭、ワイン農家に嫁いだ日本女性の奮闘など。自然や大地に根ざした暮らし、地元の新鮮な食材を口にする喜びなど、長い歴史に彩られたフランスの小さな村の暮らしを描く。
プレミアム8 コメ食う人々 第3回 絶景の棚田 絶品のコメ ~フィリピン~(2009年)マニラから出発し、フィリピン各地に伝わるさまざまなコメ料理を味わいながら、秘境の棚田を目指す旅。もち米のスイーツや、コメのとぎ汁のスープなど、驚きの料理が登場。絶景の棚田では、2000年間変わらない農法を守り続けている、少数民族イフガオの稲作にチャレンジ。棚田を守り続ける人々の苦労と、家族の温かさに触れる。
プレミアム8 コメ食う人々 第4回 リゾットの美味を極める ~北イタリア・ポー川流域~(2009年)イタリアは欧州一のコメ生産国。リゾットに最適な品種カルナローリは、アルデンテの食感で人気だが、栽培が難しく収穫量も少ない。イタリアで最初にカルナローリの大規模有機栽培に成功したコロンバーナ農場を紹介。旅人は、ヘルシーな食にこだわるエッセイストの高見恭子さんと、山形の稲作農家4代目の皆川直之さん。
NHKのあの番組をもう一度見たい! そんなアナタの思いにこたえて、過去の名番組をゲストと共に楽しむのがプレミアムカフェ。 皆さんも、是非リクエスト下さい!
月~金 9:30~
月22:30~火22:00~水22:30~木23:00~金22:30~(変更になる場合があります)